悩めるママの日記

大学・高校生2児の悩めるママ☆くらしの情報発信中!

レシピ

だしまろ酢でもう一品「スモークサーモンのマリネ」

最近ハマってる調味料「だしまろ酢」 このだしまろ酢を使って簡単にできる一品を紹介します。 ふるさと納税でゲットした千葉県長生村のスモークサーモンで。 スモークサーモンのマリネ 先日、千葉県長生村に申し込んだふるさと納税から返礼品のスモークサー…

だしまろ酢と香味ペースト

私はたまに自作のレシピで適当に味付けしたおかずを作ります。 たま〜に「これ、おいしい!」というヒットおかずができることも。 きのうは久々のヒットおかずだったので、忘れないようにレシピを書いておきます。 自分の備忘録として。 豚肉と厚揚げのだし…

【あさイチレシピ】サーモンのはちみつ甘酒焼きを作ってみました!

毎朝のお楽しみ、NHKの「あさイチ」。 おいしそうで簡単にできるレシピは 試してみることが多いです。 「ハチミツを使えば魚の臭みが消える」 ということを検証したくなり、 たまたま、甘酒も冷蔵庫にあるし、 作ってみました~! はたして、魚の臭みはな…

【あさイチレシピ】えのきステーキ「森のホタテの月見ステーキ」がおいしそう!

2020年9月1日の「NHKあさイチ~クイズとくもり~」では「えのきたけ」がテーマでした。 「えのきたけ」は、 食物繊維が豊富で旨味たっぷり、 値段もお手頃とコスパ抜群の食材です。 クイズとくもりでは、 えのきだけを美味しく食べる アイデアレシピが満…

【レシピ】炊飯器で簡単 タコの炊き込みご飯

ホットプレートを新しくしてから、我が家の晩ご飯メニューに加わったたこ焼き。 www.hanayasu111.com 材料がピッタリなくなることってまずありませんよね(私だけ?) タコが余ってしまった!という時に。 タコの炊き込みご飯 材料 (4人前) 米 2合 ゆでダコ …

【レシピ】塩れもんサラダチキンでダイエット

最近、ダイエットに目覚めた娘。 炭水化物を減らしてがんばっています。 適度な運動で筋肉をつけることも大事、ということでタンパク質をとるため、サラダチキンを食べるようになりました。 ただ、サラダチキンを買うとなかなかのお値段です。 ですが、鶏む…

【レシピ】ボリューム満点 やみつきトンテキ

おいしかった料理のレシピを保存していきます。 あとで見返して作れるように。自分のための備忘録です。 今回は「肉が食べたい!」という息子のために作ったトンテキレシピです。 ソースがうまうま!でした。 ボリューム満点!やみつきトンテキ 材料 (2人前)…

うまっ!娘が作ってくれた朝食は「エッグベネディクト」

エッグベネディクト おはようございます。 娘が作ってくれた朝食、メニューは「エッグベネディクト」。 人生初の「エッグベネディクト」です。 受験も終わって、大学の授業が始まるまで、時間的にも気持ち的にも余裕ができたのでしょう。 最近、娘が食器を洗…

「無限アボカド」を作ってみた

我が家の高3娘、ただいま大学受験の真っ最中です。 先日、2月上旬に受けた私立大学の合格発表がありました。 なんとか合格…よかったです。 これが落ちてたら急いで後期試験の出願をしなくてはいけないところでした。 1校しか受けてないので…(^^; とりあえ…

さつまいもを使った料理を考える

さつまいもを使った料理を考案しました。そして、干し芋の白い粉の正体とは?

こんにゃくステーキはやっぱりこのレシピが最高!

こんにゃくステーキの簡単レシピ公開!?

おいしい「こんにゃくステーキ」の作り方【覚書き】

こんにゃくステーキの作り方の覚書です。我が家の定番メニューにします!

「干し芋」を作ってみた!

わが家で大人気の「干し芋」を手作りしてみました。天気のいい日を選んで作りましょう。

大根づくしの食卓

夫の実家からいただいた大根。さて、どんな料理にしましょうか。

中2の息子が初めて作った鶏のから揚げが超美味でした!

中2の息子が初・唐揚げ作りに挑戦しました。

【あさイチレシピ】鶏ささみとまいたけのフリットに挑戦してみた

あさイチで紹介されていた「鶏ささ身とまいたけのフリット」を作ってみました。ちょっぴりアレンジ。

簡単ホットプレート調理で週末は楽チン晩ごはん!

ホットプレートでつくるビビンバの作り方のご紹介です。