悩めるママの日記

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【レシピ】ボリューム満点 やみつきトンテキ

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おいしかった料理のレシピを保存していきます。

あとで見返して作れるように。自分のための備忘録です。

 

今回は「肉が食べたい!」という息子のために作ったトンテキレシピです。

ソースがうまうま!でした。

ボリューム満点!やみつきトンテキ

材料 (2人前)

≪ステーキ≫

  • 豚ロース (厚切り・2枚) 200g
  • 塩こしょう 少々
  • 薄力粉 大さじ2
  • サラダ油 大さじ1/2

≪ソース≫

  • しょうゆ 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1/2
  • すりおろしニンニク 大さじ1/2
  • ウスターソース 大さじ1/2
  • ケチャップ 小さじ1

仕上げに有塩バター 10g

手順

  1. 豚ロースは筋切りをし、塩こしょうを振り、薄力粉をまんべんなくつけます。
  2. ボウルにソースの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  3. 中火で熱したフライパンにサラダ油を入れ、1を両面こんがりするまで焼きます。
  4. 豚ロースに火が通ったら、2を加え、味が馴染んだら付け合わせをのせたお皿に盛り付け、バターを乗せて完成です。

 

仕上げにバターを入れるとコクが出ておいしいソースになります。

参考にしたレシピではウスターソースではなくオイスターソースでしたが、我が家にはオイスターソースがなかったため、代わりにウスターソースを使いました。

それと、「鷹の爪を入れる」となっていましたが、辛いのが苦手な私のキッチンには鷹の爪は常備されておらず…

ということで、レシピから消し去りました。

でも味はバツグン!問題なしでした~

ピリッと辛いのが好きな大人のレシピには、ぜひ鷹の爪を入れてみたください。

 

 

最後まで読んでくださりありがとうございます。
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